Польза вегетерианского питания

Вегетарианство - это система питания, которая подразумевает полный или частичный отказ от употребления животной еды, но в первую очередь, нужно понять, что же такое вегетарианская система питания. Начнем с того, что это не новомодная диета для похудения и оздоровления организма, а система, которая насчитывает тысячу лет своей истории. Вегетарианство - это не просто набор правил питания, но и жизненная позиция.
Строгие вегетарианцы отказываются от употребления не только мяса и рыбы, но и от яиц (ведь это фактически зародыш курицы) и от молочных продуктов. Следовательно, вегетарианцы не употребляют в еду продукты животного происхождения. Но разные виды вегетарианства называют разный набор исключенных из рациона продуктов. Чем же полезна вегетерианское питание? Растительная еда, которая составляет основу рациона, богата витаминами С и Р, калием, магнием и бета-каротином, который значительно повышает иммунитет организма. Растительные волокна способствуют выведению из кишечнику вредных веществ, а также содержат элементы питания, которые подавляют гнилостные бактерии. Кроме того, что в растительной еде нет холестерина, употребление в еде орехов помогает снизить уровень его в организме. Этому же способствует употребление в еду ячменя и овса. Благодаря этим ценным свойствам растительной еды, вегетарианская диета позволяет похудеть, защитить свой организм от атеросклероза, рака, ряда сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта.